Inox 8A 系列
- 赤澤的inox 8a系列道具非常適用于家庭以及餐廳廚師。此系列刀具采用日本AUS8不銹鋼制成，有防生銹以及防污點的效果。刀具的硬度為58hrc，因此，刀具不難研磨，并且刀刃在相當長的時間內都能保持鋒利。刀片的輪廓薄而輕，所以拿在手中非常地舒適。刀柄采用了西方的設計風格，由黑色的pakkawood合成木做成，使得刀柄更為耐用以及耐濕。另外，刀柄也采用了符合人體工程學的設計來增加舒適感。此外，不銹鋼材質的刀墊使得刀身得到平衡以及擁有相等重量的分配。 這一系列的區別特征在于它們的刀片容易重新磨銳，并且鋒利程度能夠保持得相當好。
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